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मसाला उत्तपम बनाने की विधि

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edited by-(SHIVANI VERMA)

मसाला उत्तपम एक साउथ इंडियन व्‍यंजन है।मसाला उत्तपम सेहत और टेस्ट दोनों तरह से अच्छा और स्वादिष्ट होता है क्यूंकि इस व्‍यंजन में तेल का इस्तेमाल न के बराबर होता है। उम्मीद है कि मसाला उत्तपम की रेसिपी आपको पसंद आएगी तो लीजिए आप भी उत्तपम बनाने की विधि ट्राई करिए।

मसाला उत्तपम बनाने के लिये सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से पानी से धो लें उसके बाद पैन में तेल डाल कर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद उसमें सरसों के दाने,करी पत्ते, हींग पाउडर और लाल मिर्च डाल कर भूनें। फिर इसके बाद आलू, टमाटर, शि‍मला मिर्च, हल्दी और नमक मिला दें और जरा सा पानी डालकर मीडियम आंच पर तब तक पकाये जब तक टमाटर पाक न जाये।
टमाटर के पकने के बाद इसमें चावल मिला दें और चावल के गलने तक पकाएंऔर चावल के पक जाने पर गैस बंद कर दें।

अब आपकी उत्तपम बनाने की विधि पूरी हुई। अब आपका स्वादिष्ट मसाला उत्तपम तैयार है अब इसमें ऊपर से नींबू का रस और धनिया की पत्ती डालें और प्लेट में निकालकर अपनी मनचाही चटनी के साथ खाये।इस तरह आपकी उत्तपम बनाने की विधि पूरी हुई।

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