Edited by (Mansi-Greater Noida)
आवश्यक सामग्री :
कच्चे केले_Raw banana – 6-7 नग,
नमक_Salt – 01 छोटा चम्मच,
हल्दी पाउडर_Turmeric powder – 1/2 छोटा चम्मच(इच्छानुसार),
रिफाइंड तेल_Refined Oil – तलने के लिये।
केले के चिप्स बनाने की विधि :
केला चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 01 लीटर पानी लें और उसमें नमक डाल कर घोल लें। अब केले धो कर उनका छिलका उतार दें। अब चिप्स कटर लें और छिले हुये केलों को सीधे पानी के बर्तन में काट लीजिए। कटे हुए केले को पानी में 5 मिनट के लिए पड़ा रहने दें। 5 मिनट बाद कतरे हुए केले को पानी से निकाल लें और एक सूती कपड़े पर फैला कर पंखे के नीचे रख दें, जिससे कतरे हुए केले अच्छी तरह से सूख जाएं।
अब कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें। गरम तेल में थोड़े से कतरे हुये केले डालें और उलट-पलट कर अच्छी तरह से तल लें।
केला चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 01 लीटर पानी लें और उसमें नमक डाल कर घोल लें। अब केले धो कर उनका छिलका उतार दें। अब चिप्स कटर लें और छिले हुये केलों को सीधे पानी के बर्तन में काट लीजिए। कटे हुए केले को पानी में 5 मिनट के लिए पड़ा रहने दें। 5 मिनट बाद कतरे हुए केले को पानी से निकाल लें और एक सूती कपड़े पर फैला कर पंखे के नीचे रख दें, जिससे कतरे हुए केले अच्छी तरह से सूख जाएं।
अब कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करें। गरम तेल में थोड़े से कतरे हुये केले डालें और उलट-पलट कर अच्छी तरह से तल लें।
तले हुए चिप्स को नैपकिन पेपर पर निकाल कर रख लें। इससे चिप्स का अतिरिक्त तेल निकल जाएगा। इसी तरह से सारे कतरे हुए केले तल लें।
बचे हुए चिप्स एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लें। इन्हें आप एक महीने तक आराम से इस्तेमाल कर सकते हैं।
व्रत के चिप्स
अगर आप व्रत के लिए चिप्स बनाना चाहते हैं, तो नमक के स्थान पर सेंधा नमक का इस्तेमाल करें।
अगर आप चिप्स को कलर फुल बनाना चाहें, तो पानी में नमक के साथ 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर भी घोल लें। इससे चिप्स हल्के पीले हो जाएंगे और देखने में अच्छे लगेंगे।
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