Summer Tips: गर्मी के मौसम में फूड पॉइजनिंग एक आम लेकिन गंभीर स्वास्थ्य समस्या बन जाती है। 7 जून को मनाए जाने वाले विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का भी यही उद्देश्य है कि लोग भोजन और पानी को लेकर अधिक सतर्क रहें। इस मौसम में उच्च तापमान के कारण बैक्टीरिया, वायरस और टॉक्सिन्स दूषित भोजन में तेजी से पनपते हैं। बासी खाना, अधपका मांस, खुले में रखा खाना, अस्वच्छ पानी, गंदे हाथों और बर्तनों से बना भोजन इसके प्रमुख कारण बनते हैं।
Summer Tips: कैसे पहचानें फूड पॉइजनिंग के लक्षण
फूड पॉइजनिंग के आम लक्षणों में पेट दर्द, मरोड़, उल्टी, दस्त, मतली, कमजोरी, सिर दर्द और बुखार शामिल हैं। कुछ गंभीर मामलों में डिहाइड्रेशन और बेहोशी की स्थिति भी देखने को मिलती है। छोटे बच्चे और बुजुर्ग इससे अधिक प्रभावित होते हैं क्योंकि उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है। यदि उल्टी या दस्त लगातार हो रहे हों तो तुरंत चिकित्सकीय सहायता लेनी चाहिए।
इस तरह कर सकेंगे बचाव
बता दे कि Summer Tips में फूड पॉइजनिंग से बचने के लिए साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखें। खाना बनाने से पहले और बाद में हाथ धोएं, बर्तन और किचन साफ रखें। केवल ताजा और घर का बना खाना ही खाएं। दूध को उबालकर पिएं और केवल उबला या फिल्टर पानी ही सेवन करें। बाहर जाते समय अपना पानी साथ रखें और कटे फल या खुले स्नैक्स से परहेज करें। वर्धमान महावीर मेडिकल कॉलेज की डॉ. स्नेहा कुमारी के अनुसार, सावधानी ही इस बीमारी से बचाव का सबसे असरदार तरीका है।
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