Edited by (Mansi-Greater Noida)
पनीर काजू करी की सामग्री-
काजू का पेस्ट 70 ग्राम
पनीर क्यूब 120 ग्राम
टमाटर 120 ग्राम
प्याज 120 ग्राम
हरी मिर्च 2
हल्दी एक चौथाई चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
धनिया पाउडर 2 चम्मच
दही एक चौथाई कप
नमक स्वादानुसार
घिसा हुआ नारियल एक चौथाई कप
रिफाइंड ऑइल एक चौथाई चम्मच
दालचीनी 1 छोटा टुकड़ा
लौंग 1
तेजपत्ता 1
करी पत्ता 4
सजाने के लिए काजू 6
पनीर काजू करी बनाने की विधि
Step 1-
सबसे पहले पैन में थोड़ा सा तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। फिर इसमें दालचीनी, तेजपत्ता, लौंग डालकर 30-40 सेकंड फ्राई करें।
Step 2-
अब टमाटर और प्याज को बारीक-बारीक काटकर अच्छी तरह से 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें।
Step 3-
अब इसमें काजू का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद इशमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और दही डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स करें।
Step 4-
अगर आपको लगे कि ग्रेवी बहुत गाढ़ी हो रही हो तो उसमें थोड़ा पानी डालें और ग्रेवी को उबलने दें।
Step 5-
अब इसमें पनीर के क्यूब्स डालें। फिर इसमें नमक और घिसे हुए नारियल का पेस्ट डालें। 2-3 मिनट तक अच्छी तरह से फ्राई करें और फिर गैस से हटाकर सर्विंग बाउल में डाल दें।
Step 6-
आप चाहें तो इस टेस्टी पनीर काजू करी को गर्मा गर्म चावल, जीरा राइस, रोटी या परांठे के साथ खा सकते हैं।
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