नोएडा। दिव्यांशु ठाकुर
आम आदमी के लिए घर का खाना अब महंगा पड़ रहा है। क्रिसिल की रिपोर्ट के अनुसार, सितंबर 2024 में शाकाहारी भोजन की कीमत 28 रुपये से बढ़कर 31.3 रुपये हो गई है। इसका मुख्य कारण प्याज, आलू और टमाटर की बढ़ती कीमतें हैं, जो थाली की कुल लागत का 37 प्रतिशत हैं। प्याज की कीमत में सालाना 53 प्रतिशत, आलू में 50 प्रतिशत और टमाटर में 18 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।
इस महंगाई के पीछे मंडियों में कम आवक और कई राज्यों में तेज बारिश के कारण टमाटर के उत्पादन पर असर है। इसके अलावा, दालों की बढ़ती कीमतें भी शाकाहारी थाली पर प्रभाव डाल रही हैं। दाल का उत्पादन कम होने के कारण इसकी कीमतों में वृद्धि हो रही है, जो शाकाहारी थाली की लागत का 9 प्रतिशत है।
आशा है कि खरीफ फसल बाजार में आने के बाद प्याज और आलू की कीमतों में कुछ सुधार होगा, लेकिन टमाटर की कीमतें ऊंची बनी रह सकती हैं। दूसरी ओर, मांसाहारी थाली में ब्रॉयलर की कीमतों में 13 प्रतिशत की गिरावट आई है। इस बदलाव से आम लोगों की थाली पर स्पष्ट प्रभाव पड़ेगा।
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