एक हालिया रिपोर्ट के मुताबिक, भारत में अधिकांश लोग डब्ल्यूएचओ द्वारा अनुशंसित मात्रा से दोगुना नमक खा रहे हैं, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि एक स्वस्थ व्यक्ति को दिनभर में 4-5 ग्राम से अधिक नमक नहीं खाना चाहिए, जो लगभग एक चम्मच के बराबर है। लेकिन भारत में औसतन लोग 11 ग्राम से अधिक नमक खा रहे हैं।
अत्यधिक नमक के सेवन से हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, किडनी की समस्याएं, ऑस्टियोपोरोसिस, मोटापा और गैस्ट्रिक कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। राष्ट्रीय स्वास्थ्य सर्वेक्षण के अनुसार, हर चार में से एक व्यक्ति हाइपरटेंशन (हाई ब्लड प्रेशर) का शिकार हो सकता है, जो हृदय रोगों का प्रमुख कारण है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि नमक केवल भोजन में ही नहीं, बल्कि प्रोसेस्ड फूड्स और स्नैक्स जैसे चिप्स, नमकीन में भी छिपा रहता है। अगर आप अक्सर पेट में सूजन, अत्यधिक प्यास, या पैरों में सूजन महसूस करते हैं, तो यह संकेत हो सकता है कि आप अधिक नमक का सेवन कर रहे हैं।
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